Томские пчелы будут производить «Таежное золото»

Господдержка и новые законы выведут пчеловодов из тени

В конце января в Томске состоялась пятая региональная конференция пчеловодов. Участие в ней приняли пасечники из 11 районов области, в том числе и северных: Кривошеинского, Молчановского, Бакчарского и Верхнекетского. Производители меда обсудили выбор породы пчел для наших сибирских условий, новый единый бренд, а также возможности продвижения на рынке.

Гостья с карпатских вершин

На сегодняшний день в Томской области содержится более 1000 пасек, где производится почти 650 тонн меда в год. Прошедший год выдался удачным для пчеловодов и по количеству готового продукта, и по состоянию пчелосемей.

Недавно в регионе началась работа по созданию племенного репродуктора по разведению карпатской пчелы. Он будет расположен в деревне Цветковка Асиновского района на базе малого инновационного предприятия «Апимастер». В этом году племрепродуктор уже планирует выставить на продажу маточный материал для разведения карпатских пчел.

Выбор на эту породу пал неслучайно. По размерам тела эти пчелы немного меньше, а меда собирают гораздо больше, могут собирать до 80 кг меда на пчелиную семью.

К тому же многие пчеловоды смогут использовать не чистопородных карпатских пчел, а помесей 1-го поколения от скрещивания маток этой породы с местными среднерусскими трутнями.

Пчеловоды получили фермерские привилегии

Также одним из главных событий 2014 года стало принятие регионом закона «О пчеловодстве», согласно которому пчеловоды области официально получили статус сельхозтоваропроизводителей, а вместе с ним - право на государственную поддержку.

Пчеловодство теперь поддерживается в рамках конкурса «Начинающий фермер». Первым его победителем стал пасечник из села Могочино Молчановского района Павел Рубанов. Ему был предоставлен грант в размере 1,3 млн рублей на развитие хозяйства.

- На выделенные средства мне удалось всего за год существенно расширить пасеку. Я приобрел 100 пчелосемей и оборудование, автомобиль «ГАЗ-33», который позволяет мне добраться к любому, даже самому отдаленному, участку пасеки, невзирая на погодные условия, - отметил Павел Викторович. - Для меня, простого фермера с севера региона, это колоссальная поддержка, без которой развитие моего дела оставалось бы на прежнем уровне еще три, а то и пять лет.

В 2015 году конкурс «Начинающий фермер» будет продолжен. И у пчеловодов-фермеров появится возможность возместить затраты на приобретение оборудования по производству и переработке меда. Предполагается, что размер субсидий составит до 40% от затрат. Ранее такими преференциями могли воспользоваться только производители молока, мяса и продукции растениеводства.

Золотой продукт

Своими главными задачами на текущий год пчеловоды определили дальнейшую работу под брендом «Таежное золото» и расширение рынка сбыта томского меда.

- Натуральный продукт местного производства должен быть конкурентоспособным и узнаваемым в любом регионе страны. В этом ему поможет общий логотип и этикетка, - рассказал член правления томского общества пчеловодов, начальник консультационного отдела Аграрного центра Вячеслав Шалимов.

Надо сказать, что наш мед является уникальным продуктом, отличающимся от других. Во-первых, Томская область обладает богатым разнотравьем: более 120-ти видов растений, среди которых много лекарственных, опыляются пчелами. Во-вторых, томский мед по содержанию диастазы является первым на территории СНГ. Диастаза - это особый фермент, который выделяют пчелы для ускорения созревания меда в сотах. И чем больше мед содержит диастазы, тем он полезнее для здоровья. В томском меде содержится до 45 процентов данного фермента. Этот показатель выше, чем у алтайского и башкирского меда. Все потому, что наше сибирское лето очень короткое, вот пчелы и добавляют в свой мед как можно больше этого фермента для более быстрого созревания. Торопятся, трудятся, и вот результат!

Для выпуска продукции под единым брендом планируют приобрести линию фасовки. Всех пасечников области будут объезжать по определенному графику и покупать продукцию для фасовки под брендом «Таежное золото». Шалимов отметил, что самая простая линия фасовки - полуавтоматическая, стоит порядка полумиллиона рублей. Более функциональное оборудование обойдется дороже, но при этом появится возможность упаковывать не только мед, но и, к примеру, рапсовое или кедровое масло.

Как уточнили в Аграрном центре, в сезон с одной пчелиной семьи пасечники получают порядка 45-50 килограммов меда. Средняя цена томского меда на рынке - 350-380 рублей за килограмм. Благодаря централизованному сбору продукции и ее продвижению, объемы производства меда в регионе можно будет увеличить в несколько раз. Так, в 2014 году на ярмарках и распродажах было реализовано порядка 25 тонн меда.

Научный подход

Еще один секрет томского меда - это многолетние традиции. Еще в 1909 году томский губернатор Николай Львович Гондатти открыл общество пчеловодов и стал его почетным председателем. При советской власти пчеловодство также развивалось. В области работали пчелофермы, при каждом крупном сельхозпредприятии были пасеки. В последние десятилетия объемы производства снизились, но сейчас они могут быть восстановлены.

Вопросами качества нашего томского меда занимаются также ученые Биологического института ТГУ. В прошлом году они начали проводить пыльцевой анализ, который позволяет достоверно диагностировать происхождение продукта, а также выявлять случаи фальсификата. По данным биологов, качество томского меда высокое. Сейчас, когда рынок продукции пчеловодства насыщен импортным суррогатом, это особенно актуально.

- Мы, конечно, не сможем перегнать по производству меда Алтай и Башкирию, но научный потенциал томичей - залог успешной работы и развития отрасли на долгие годы, - подчеркнул председатель областного общества пчеловодов, руководитель научного центра «Апимастер» Юрий Погорелов.

Не менее важное для пчеловодства значение имеет и ветеринарный контроль. Так, председатель общества пчеловодов Зырянского района Арсен Матиосов высказался о необходимости выдавать разрешения на завоз пчелосемей только из благополучных по экологии регионов. Пока же хозяйства могут без всяких согласований приобретать их у любого поставщика.

Также Арсен Джангирович рекомендовал правлению общества пчеловодов обратиться в управление охотничьего хозяйства с просьбой об упрощении схемы отстрела медведей в местах расположения пасек.

- В этом году медведи своим нашествием нанесли большой ущерб пчеловодам, а оперативно решить проблему с отстрелом разорителей по закону у нас не получается, - сказал Арсен Джангирович. - Пока пройдешь все согласования, медведь разнесет пасеку. Сейчас на Тегульдет и Зырянку дают всего пять лицензий на отстрел, нам этого недостаточно.

Предложения, озвученные на конференции, были направлены для рассмотрения в органы законодательной и исполнительной власти. Добавим, что по решению его участников у томского общества пчеловодов теперь появятся членские билеты единого образца.