Ресторатор Аркадий Новиков займется общепитом на вокзалах РЖД

Группа компаний ресторатора Аркадия Новикова разработает стандарты качества для предприятий общественного питания, работающих на вокзалах РЖД. Об этом пишет газета "Ведомости".

Предполагается, что в мае РЖД объявит конкурс среди рестораторов на право кормить пассажиров на вокзалах. Группа компаний Новикова будет проводить аттестацию и участвовать в отборе предприятий общепита, работающих на вокзалах.

Победители конкурса получат в аренду площади на 78 вокзалах, в том числе в Москве и Санкт-Петербурге. Всего у РЖД в управлении находится 323 вокзала, которые в 2008 году обслужили 550 миллионов человек.

Всего РЖД проведет конкурсы на семь продуктовых линеек: питание, аптеки, магазины продуктов, бытовые услуги, платежные терминалы и прочее. Новиков, возможно, будет участвовать и в конкурсе на предоставление услуг питания в первой категории.

Группа компаний Аркадия Новикова основана в 1992 году. Она управляет примерно 50 проектами в сфере ресторанного, розничного и развлекательного бизнеса.