Чаинское райпо - пример успешного пищевого производства

Обеспечение населения продуктами питания считается благородным делом во всем мире, уважаемым и в больших городах, и в каждом отдаленном селе, поскольку забота о хлебе насущном всегда была и остается одной из главных забот человечества. Вот и работники Чаинского потребительского общества постоянно работают над улучшением качества своей продукции и повышением уровня услуг. Чаинское райпо - это многоотраслевое хозяйство, в состав которого входит 13 розничных торговых предприятий, столовая, гараж, «Хлебопищекомбинат». Возглавляет такое немалое объединение опытный специалист - Татьяна Анатольевна Глухота.

Отремонтированная столовая - гордость райпо

Столовая Чаинского райпо - одно из излюбленных мест для жителей села Подгорное, здесь можно не только вкусно пообедать, но и отпраздновать любое торжество. В здании расположены два зала: обеденный, вместительностью на 100 человек, и банкетный - на 30. Недавно столовая открыла свои двери после капитального ремонта - в течение полугода здесь были отремонтированы полы, стены, крыша, обновлена мебель и оборудование, закуплены новые холодильники, печи, заменена линия раздачи. Дорогостоящий ремонт был выполнен за счет собственных средств потребительского общества, полученных от оборота других предприятий райпо, самым прибыльным из которых является хлебопищекомбинат.

Экологически чистая рыба, пельмени, пироги и газировка

Чаинский «Хлебопищекомбинат» - одно из ведущих пищевых предприятий района. В составе комбината действуют несколько крупный цехов. Основное производство связано в выпуском хлеба, булочной и кондитерской продукции. В частности, здесь ежедневно выпекается более 10 наименований пирогов с различными начинками, а также множество видов различной слоеной выпечки. В цехе по производству пельменей и полуфабрикатов местные мастера также готовят фаршированные перцы и котлеты, а ещё вареники с творогом, картофелем, капустой и ягодами. Большое внимание уделяют чаинские пищевики и выпуску безалкогольной продукции.

• Мы производим 7 наименований слабогазированных напитков с выжимками из ягод, собранных на территории района, - это черемуха, боярышник, клюква, брусника, черноплодная рябина и черная смородина, - поясняет заведующая пищевым производством Светлана Кузнецова.

Разливают напитки в 1,5-литровые бутылки, которые производятся также на комбинате, что значительно сокращает расходы на производство.

Самый молодой цех в райпо - это рыбный, из мойвы и селедки тут изготавливают различную продукцию: солят и коптят по самым разнообразным технологиям и рецептам.

Основную часть сырья - мясо, овощи, ягоду и прочее - потребкооперация закупает у местного населения, таким образом поддерживая селян рублем, а собственное производство обеспечивая экологически чистой и вкусной продукцией.

Беспроблемная перевозка и трудности реализации

У Чаинского райпо нет проблем с доставкой продуктов до покупателей - предприятие ежегодно обновляет парк машин, только в этом году были приобретены 3 новые хлебовозки, термобудка и два небольших грузовика. Хороший автопарк очень важен для чаинских кооператоров, ведь почти 70% всей продукции предприятия идет в соседние Кривошеинский, Молчановский и Колпашевский районы, а также в Томск. Оставшиеся 30% реализуются в собственных магазинах в Чаинском районе.

 - К сожалению, сейчас наши магазины переживают не лучшие времена - в районе очень сильная конкуренция, - но мы ищем способы удержать покупателей, открываем новые специализированные торговые точки, - говорит Светлана Кузнецова. - Так, несколько лет назад мы открыли в Подгорном магазин «Кулинария», где местные жители могут приобрести свежую выпечку, вторые блюда, а также корейские салаты, которые пользуются особым спросом у населения.

В планах райпо - открытие второго подобного магазина. И он обязательно найдет своего клиента, ведь продукция местного производства достойна всяческих похвал. Чаинская выпечка, полуфабрикаты, напитки ценятся в Томской области, поэтому у чаинского райпо - большие перспективы.